Geschützte geografische Angabe (g.g.A.)
Mit diesem Siegel der Geschützte geografische Angabe schützt die EU regional bedeutsame und traditionelle Agrarerzeugnisse und Lebensmittel vor Nachahmung und Namensmissbrauch. Bei dem Siegel handelt es sich um ein Gemeinschaftszeichen, das EU-weit gleich aussieht. Als Voraussetzung für die Vergabe des Siegels gilt, dass mindestens eine Herstellungsstufe, also entweder die Erzeugung, die Verarbeitung oder die Herstellung des zu schützenden Erzeugnisses, in einem bestimmten Herkunftsgebiet stattfindet. Zu den mit dem Siegels g.g.A. geschützten Produkten zählt auch der Hessische Handkäse.  

 

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)
Mit dem Zeichen können regionaltypische Erzeugnisse vor in- und ausländischen Nachahmern europaweit geschützt werden. Um diese Bezeichnung führen zu dürfen, muss das Produkt in der Region erzeugt, verarbeitet und hergestellt werden. Die verwendeten Rohstoffe müssen aus der Region stammen. Zu den geschützten deutschen Agrarerzeugnissen und Lebensmitteln, die das Siegel „Geschützte Ursprungsbezeichnung“ tragen, zählen z.B. Odenwälder Frühstückskäse, Allgäuer Bergkäse, Allgäuer Emmentaler und Altenburger Ziegenkäse.