Die Zahl der hessischen Milchviehbetriebe nahm in den letzten 70 Jahren von ca. 150.000 (1950) auf 2.600 Betriebe (2019) ab. Auch die Anzahl der Milchkühe ist in diesem Zeitraum gesunken: In 1950 lebten etwa 434.230 Kühe auf hessischen Höfen, in 2019 waren es 131.100. Die durchschnittliche Kuhzahl je Betrieb stieg... mehr …

Der Agrarausblick 2020-2029 der OECD unterstreicht, wie wichtig die Schaffung produktiver, resilienter und nachhaltiger Ernährungssysteme ist – insbesondere in Krisenzeiten. Die allgemein positiven mittelfristigen Aussichten für die Agrarproduktion und den Nahrungsmittelkonsum weltweit seien auf kurze Sicht durch die wirtschaftlichen... mehr …

Die Preise vor allem bei Butter und einigen Käsesegmenten sind aufgrund des Corona-Geschehens in den letzten Wochen, primär durch den Nachfrageeinbruch im Food Service-Bereich stark unter Druck geraten. Der Markt für Milchpulver leidet unter logistischen Exportengpässe in Richtung... mehr …

Die Gastronomie ist geschlossen, wichtige Absatzmärkte fallen durch die Corona-Krise weg. Wie eine hessische Molkerei und ihre Milchlieferanten damit umgehen, sehen Sie im
Bericht in der Hessenschau vom 22.04.2020.    mehr …

Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hat aktuelle Zahlen zum Milchmarkt veröffentlicht:
Während die Deutschen im Jahr 2000 noch nahezu 54 kg Konsummilch verbrauchten, waren es 2019 nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) noch 49,5 kg. Die Anzahl... mehr …

In einer Pressemitteilung des Deutschen Bauernverbandes fordert Karsten Schmal, Präsident des Hessischen Bauernverbandes und Milchpräsident des Deutschen Bauernverbandes, die EU-Kommission und Molkereien auf, angesichts des Corona-Geschehens angemessen auf die aufgetretenen Verwerfungen zu reagieren. mehr …

78 Cent zahlen Verbraucher seit 1. November beim Discounter Aldi Nord und anderen Discountern für einen Liter Vollmilch mit 3,5 Prozent (%) Fett inklusive Mehrwertsteuer von 5,1 Cent. Für Landwirte bleiben davon nur 36,5 Cent je Liter übrig. Das... mehr …

Hier finden Sie aktuelle Informationen zum Milchmarkt, herausgegeben vom Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). mehr …

Wie viel Milch wird in Deutschland produziert? Wie hat sich die Nachfrage entwickelt? Und wie die Betriebe, in denen die Tiere gehalten werden? Das Thünen-Institut hat Zahlen und Fakten zur Nutztierhaltung in Deutschland zusammengetragen und in betriebswirtschaftlichen Steckbriefen veröffentlicht.... mehr …

Der Europäische Gerichtshof hat entschieden: Hersteller von pflanzlichen Erzeugnissen dürfen ihre Produkte nicht Hafer“milch“, Soja“joghurt“, Tofu“butter“ oder Veggie-„Käse“ nennen. Die höchsten Richter der EU verwiesen auf Regelungen im europäischen Recht, wonach die Bezeichnung „Milch“ ausschließlich dem durch ein- oder mehrmaliges Melken gewonnenen mehr …