Die Preise vor allem bei Butter und einigen Käsesegmenten sind aufgrund des Corona-Geschehens in den letzten Wochen, primär durch den Nachfrageeinbruch im Food Service-Bereich stark unter Druck geraten. Der Markt für Milchpulver leidet unter logistischen Exportengpässe in Richtung... mehr …

Die Gastronomie ist geschlossen, wichtige Absatzmärkte fallen durch die Corona-Krise weg. Wie eine hessische Molkerei und ihre Milchlieferanten damit umgehen, sehen Sie im
Bericht in der Hessenschau vom 22.04.2020.    mehr …

Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hat aktuelle Zahlen zum Milchmarkt veröffentlicht:
Während die Deutschen im Jahr 2000 noch nahezu 54 kg Konsummilch verbrauchten, waren es 2019 nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) noch 49,5 kg. Die Anzahl... mehr …

In einer Pressemitteilung des Deutschen Bauernverbandes fordert Karsten Schmal, Präsident des Hessischen Bauernverbandes und Milchpräsident des Deutschen Bauernverbandes, die EU-Kommission und Molkereien auf, angesichts des Corona-Geschehens angemessen auf die aufgetretenen Verwerfungen zu reagieren. mehr …

Die Zahl der hessischen Milchviehbetriebe nahm in den letzten 67 Jahren von ca. 150.000 (1950) auf 2.900 Betriebe (2017) ab. Auch die Anzahl der Milchkühe ist in diesem Zeitraum gesunken: In 1950 lebten etwa 434.230 Kühe auf hessischen Höfen, in 2015 waren es 139.400. Die durchschnittliche mehr …

78 Cent zahlen Verbraucher seit 1. November beim Discounter Aldi Nord und anderen Discountern für einen Liter Vollmilch mit 3,5 Prozent (%) Fett inklusive Mehrwertsteuer von 5,1 Cent. Für Landwirte bleiben davon nur 36,5 Cent je Liter übrig. Das... mehr …

Hier finden Sie aktuelle Informationen zum Milchmarkt, herausgegeben vom Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). mehr …

Wie viel Milch wird in Deutschland produziert? Wie hat sich die Nachfrage entwickelt? Und wie die Betriebe, in denen die Tiere gehalten werden? Das Thünen-Institut hat Zahlen und Fakten zur Nutztierhaltung in Deutschland zusammengetragen und in betriebswirtschaftlichen Steckbriefen veröffentlicht.... mehr …

Der Europäische Gerichtshof hat entschieden: Hersteller von pflanzlichen Erzeugnissen dürfen ihre Produkte nicht Hafer“milch“, Soja“joghurt“, Tofu“butter“ oder Veggie-„Käse“ nennen. Die höchsten Richter der EU verwiesen auf Regelungen im europäischen Recht, wonach die Bezeichnung „Milch“ ausschließlich dem durch ein- oder mehrmaliges Melken gewonnenen mehr …

Eine repräsentative Befragung des Meinungsforschungsinstituts Forsa zum Verbraucherverhalten bezüglich Milch und Milchprodukte, zum Bewusstsein um die aktuelle Situation und die speziellen Probleme der deutschen Milchwirtschaft zeigt: Die Verbraucher sind in Sorge um die Milchwirtschaft und betrachten die Politik nicht als vertrauensvolle Hilfe. Insgesamt zeichnen die Ergebnisse ein sorgenvolles und teilweise sehr skeptisches Bild hinsichtlich der Situation und der Entwicklung moderner Milchwirtschaft in Deutschland. mehr …