Im Dezember 2019 ist eine EU-Durchführungsverordnung in Kraft getreten, nach der Milcherzeuger verpflichtet sind, bei Überschreitung der vorgegebenen Rohmilchkriterien hinsichtlich Keim- und Zellzahl die Lieferung von Rohmilch selbstständig auszusetzen. In einer Arbeitsgruppe des Verbands der Deutschen Milchwirtschaft e.V. (VDM) wurde auf Anregung des BMEL eine Leitlinie für eine bundesweit einheitliche Verfahrenspraxis mehr …

Der Agrarausblick 2020-2029 der OECD unterstreicht, wie wichtig die Schaffung produktiver, resilienter und nachhaltiger Ernährungssysteme ist – insbesondere in Krisenzeiten. Die allgemein positiven mittelfristigen Aussichten für die Agrarproduktion und den Nahrungsmittelkonsum weltweit seien auf kurze Sicht durch die wirtschaftlichen... mehr …

Die Preise vor allem bei Butter und einigen Käsesegmenten sind aufgrund des Corona-Geschehens in den letzten Wochen, primär durch den Nachfrageeinbruch im Food Service-Bereich stark unter Druck geraten. Der Markt für Milchpulver leidet unter logistischen Exportengpässe in Richtung... mehr …

Die Gastronomie ist geschlossen, wichtige Absatzmärkte fallen durch die Corona-Krise weg. Wie eine hessische Molkerei und ihre Milchlieferanten damit umgehen, sehen Sie im
Bericht in der Hessenschau vom 22.04.2020.    mehr …

Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hat aktuelle Zahlen zum Milchmarkt veröffentlicht:
Während die Deutschen im Jahr 2000 noch nahezu 54 kg Konsummilch verbrauchten, waren es 2019 nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) noch 49,5 kg. Die Anzahl... mehr …

In einer Pressemitteilung des Deutschen Bauernverbandes fordert Karsten Schmal, Präsident des Hessischen Bauernverbandes und Milchpräsident des Deutschen Bauernverbandes, die EU-Kommission und Molkereien auf, angesichts des Corona-Geschehens angemessen auf die aufgetretenen Verwerfungen zu reagieren. mehr …

78 Cent zahlen Verbraucher seit 1. November beim Discounter Aldi Nord und anderen Discountern für einen Liter Vollmilch mit 3,5 Prozent (%) Fett inklusive Mehrwertsteuer von 5,1 Cent. Für Landwirte bleiben davon nur 36,5 Cent je Liter übrig. Das... mehr …

Hier finden Sie aktuelle Informationen zum Milchmarkt, herausgegeben vom Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). mehr …

  Faltblatt herunterladen mehr …

Wie viel Milch wird in Deutschland produziert? Wie hat sich die Nachfrage entwickelt? Und wie die Betriebe, in denen die Tiere gehalten werden? Das Thünen-Institut hat Zahlen und Fakten zur Nutztierhaltung in Deutschland zusammengetragen und in betriebswirtschaftlichen Steckbriefen veröffentlicht.... mehr …