Die Corona-Krise hat nicht nur das Essverhalten vieler Menschen beeinflusst, sondern auch die Sicht auf die deutsche Landwirtschaft und damit die regionale Erzeugung verändert. Im jüngst veröffentlichten Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gaben 39 % der befragten Verbraucher an, dass die Landwirtschaft für sie in der Corona-Krise an Bedeutung gewonnen hat. Besonders unter den Jugendlichen und jungen Erwachsenen ist die Landwirtschaft wichtiger geworden als vor der Krise (47 %). Immer mehr Verbraucher wollen verstärkt auf saisonale Produkte mit kurzen Transportwegen zurückgreifen. 83 % ist es (sehr) wichtig, dass ein Lebensmittel aus der Region kommt. Die Bedeutung der Regionalität ist damit im Vergleich zu 2016 um 10 % gestiegen. Insbesondere bei Milch, Milchprodukten und Eiern spielt die regionale Herkunft eine bedeutsame Rolle: 84 % der Verbraucher legen bei diesen Lebensmitteln Wert darauf, dass sie aus der Region stammen. Damit liegen Milch, Milchprodukte und Eier noch vor Brot und Backwaren (83 %) sowie frischem Obst und Gemüse (83 %). Die Corona-Krise wirkt sich auch auf das Koch- und Essverhalten der Deutschen aus: Knapp jeder Dritte (30 %) der Befragten kocht häufiger als vor der Krise selbst zubereitete Mahlzeiten, 28 % essen häufiger als zuvor gemeinsam. Bei 64 % der Befragten stehen täglich Milchprodukte wie Joghurt oder Käse auf dem Speiseplan, wobei dies bei Frauen (71 %) öfters der Fall ist als bei Männern (58 %). Milchprodukte werden von den über 30-Jährigen deutlich häufiger als von jüngeren Befragten täglich gegessen: Bei den über 30-Jährigen konsumieren mehr als zwei Drittel (³ 66 %) täglich Milchprodukte, während es bei den 14- bis 29-Jährigen weniger als die Hälfte (48 %) sind.
Ergebnisse des Ernährungsreports 2020