(Hof)käsereien
Viele Milcherzeuger stellen aus der Milch ihrer Kühe Käse her, zum Teil in ihrer eigenen Hofkäserei, zum Teil lassen Sie die Milch durch eine Mobile Käserei verkäsen. Mehrere kleine Käsereien verarbeiten die Milch umliegender Höfe zu Käsespezialitäten. Außerdem gibt es Partner, die den Käse zukaufen und diesen dann veredeln, also affinieren.
Eine Übersicht über die (Hof)Käsereien der Hessischen Milch- und Käsestraße finden Sie hier nach Etappen sortiert:
Etappe 'Waldeck-Frankenberg'
Etappe 'Südliches Hessen'
Etappe 'Rhön & Vogelsberg'
Etappe 'Main-Kinzig & Wetterau'
Etappe 'Taunus'
Etappe 'Das Lahntal'
Etappe 'Hessens Nordosten'