Ein kurzer Blick in die Statistik zeigt: Milchprodukte spielen in Deutschland eine zentrale Rolle in der Ernährung. Im Schnitt trinkt jeder Deutsche im Jahr mehr als 50 Liter Milch, löffelt rund 17 Kilogramm Joghurt und isst 25 Kilogramm Käse. Was sich hinter den Begriffen „länger haltbar“ verbirgt, warum Milch kein Durstlöscher ist und was eigentlich Rohmilch ist, hören Sie in einem Hörfunkbeitrag vom Bundeszentrum für Ernährung.

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