Den Anfang der Vortragsreihe für Verbraucherinnen und Verbraucher macht der Hessische Handkäse - kaum ein Käse steht so für Hessen wie er. Kein Wunder also, dass der kleine, handtellergroße, aromatisch duftende Sauermilchkäse aus Hessen seit 2010 EU-weit als „geschützte geographische Angabe“ (g.g.A.) anerkannt ist. Was den Hessischen mehr …

Joghurt ist der bekannteste Vertreter der Sauermilcherzeugnisse und wahrscheinlich das älteste Milchprodukt der Welt. Dem ursprünglich zufälligen Zusammentreffen von Milch und milchsäurebildenden Bakterien verdanken wir nicht nur den Joghurt, sondern mehr …

Kaffee zählt zu den beliebtesten Getränken in Deutschland. Für viele darf dabei eine Zutat nicht fehlen: die Milch. So gehören Cappuccino, Latte Macchiatto und Kaffee mit Milch zu den Lieblingsgetränken der Deutschen. Kaffee & Milch bilden mehr …

Frischkäse - was ist das eigentlich? Wie stellt man ihn her und welche Sorten gehören zu dieser Käsegruppe? Diesen und weiteren Fragen geht Dominika Krätschmer, Ernährungsfachfrau der Landesvereinigung Milch Hessen e.V., an diesem Abend auf den Grund. mehr …

Kaum ein Käse steht so für Hessen wie er: Der Handkäse. Kein Wunder also, dass der kleine, handtellergroße, aromatisch duftende Sauermilchkäse aus Hessen seit 2010 EU-weit als „geschützte geographische Angabe“ (g.g.A.) anerkannt ist. Was den Hessischen Handkäse kennzeichnet und welch vielseitige kulinarische Verwendungsmöglichkeiten das mehr …

Joghurt ist der bekannteste Vertreter der Sauermilcherzeugnisse und wahrscheinlich das älteste Milchprodukt der Welt. Dem ursprünglich zufälligen Zusammentreffen von Milch und milchsäurebildenden Bakterien verdanken wir nicht nur den Joghurt, sondern mehr …

Frischkäse - was ist das eigentlich? Wie stellt man ihn her und welche Sorten gehören zu dieser Käsegruppe? Diesen und weiteren Fragen geht Dominika Krätschmer, Ernährungsfachfrau der Landesvereinigung Milch Hessen e.V., an diesem Abend auf den Grund. mehr …