Seit einigen Jahren führt eine Etappe der Hessischen Milch- und Käsestraße durch den Landkreis Fulda und den Vogelsbergkreis. Nun konnte die Landesvereinigung Milch Hessen neun weitere Betriebe als neue Partner aufnehmen: Die Bauernhöfe erweitern mit Besichtigungen, Direktvermarktung über Milchautomaten oder mit ihrer Hofkäserei das Angebot der nun 26 Betriebe umfassenden Etappe. Sie ermöglichen Einblicke in die Erzeugung und Verarbeitung der Milch und laden zum Genießen regionaler Spezialitäten ein.

Damit auch die neuen Partner der Hessischen Milch- und Käsestraße für Besucher leicht zu erkennen sind, erhielten sie heute ein Hofschild mit dem Logo der Hessischen Milch- und Käsestraße, das sie als mitmachenden Betrieb ausweist. Karten Schmal, Vorsitzender der Landesvereinigung Milch Hessen e.V., freute sich, die Schilder zu überreichen und das überarbeitete Faltblatt der Etappe vorstellen zu können, das gemeinsam mit den beiden Landkreisen Fulda und Vogelsberg sowie beiden Kreisbauernverbänden neu aufgelegt werden konnte: „Eine solche Themenstraße unterliegt Veränderungen. Es ist ein Kommen und Gehen und es freut uns besonders, dass das ‚Kommen’ das ‚Gehen’ übersteigt.“ Das zeige, dass die Idee, mit der Hessischen Milch- und Käsestraße die regionalen Angebote rund um die Milch zu bündeln und zu vernetzen, ankomme. Die Themenstraße sei ein Schaufenster der Region zum Thema Milch: „Mit der Hessischen Milch- und Käsestraße spannen wir den Bogen von der Erzeugung des Rohstoffs Milch über dessen Verarbeitung bis auf den Tisch des Verbrauchers. Wir wollen den Menschen die Produkte der Region näher bringen und ihnen die Möglichkeit geben, zu erleben wo die Milch herkommt, wie sie verarbeitet wird und natürlich auch Orte aufzeigen, wo man sich Milch und Käse der regionalen Erzeuger schmecken lassen kann.“ Dadurch bringe man den Verbrauchern nicht nur ein hochwertiges vor Ort erzeugtes Lebensmittel näher, sondern erreiche auch eine Identifizierung mit der Region.

Die neun neuen Partnerbetriebe freuen sich, jetzt bei der Hessischen Milch- und Käsestraße dabei zu. Bei Familie Lein aus Homberg-Bleidenrod und auf dem Bieberhof der Familie Hartmann in Hofbieber-Wiesen kann man bei Hofführungen Landwirtschaft hautnah erleben und erfahren, wie Kühe in einem Laufstall leben. Auf dem Bauernhof der Familie Baier in Petersberg-Melzdorf kann man bei einem Urlaub in der Ferienwohnung auf dem Hof den Arbeitstag eines Landwirtes näher kennenlernen. Familie Hilpert aus Eiterfeld und Familie Helfrich aus Poppenhausen haben auf ihrem Bauernhof einen Milchautomaten aufgestellt, an dem es die frische Rohmilch ihrer Kühe direkt ab Hof zu kaufen gibt. Auf dem Brückenwiesenhof der Familie Löffler in Grebenhain-Ilbeshausen gibt es neben der Rohmilch aus dem Automaten auch Käse zu kaufen, der in Zusammenarbeit mit einer Mobilen Käserei hergestellt wird. Auf dem Hof von Familie Storch, wo die heutige Übergabe der Hofschilder stattfand, macht die Mobile Käserei ebenfalls Station, um aus der hofeigenen Milch Käse herzustellen. Im Reiferaum auf dem Hof übernimmt Frau Storch neben der Pflege ihres eigenen ‚Giebelrainer Käses’ auch die des Käses von anderen Betrieben wie dem Brückenwiesenhof. Und auch zu Familie Ziegler aus Tann-Neuswarts kommt eine Mobile Käserei und stellt ihren ‚Rohmilchkäse vom Bauernhof’ her. Keine Kühe sondern Krainer Steinschafe liefern den Rohstoff, aus dem Kristina Hagen im Nebenerwerb in der ‚Kleinen Waldkäserei’ in Schotten allerlei Leckeres erzeugt, den sie von Mai bis September ab Hof verkauft.

Zu den bisherigen Partnern zählen weitere Milcherzeuger, die Einblicke in ihren Stall gewähren, Aktionen mit Schulklassen und anderen Besuchergruppen durchführen oder ihre Milch zu Trinkmilch, Joghurt, Käse oder Eis weiterverarbeiten. Bauernhofcafés, Straußwirtschaften und Gasthäuser laden zu einer Rast ein und bieten die Erzeugnisse des eigenen Hofes oder der umliegenden Betriebe von Milch über selbstgemachtes Eis bis hin zum Käse zum Genießen an. Auch für die Übernachtung ist gesorgt: Ob im Hotel, mit der Familie auf dem Bauernhof in einer der Ferienwohnungen oder mit größeren Gruppen im Indianerzelt.

Neben dem Teilabschnitt der Hessischen Milch- und Käsestraße durch ‚Rhön & Vogelsberg’ gibt es noch vier weitere: Die erste Etappe wurde 2009 im Landkreis Waldeck-Frankenberg eröffnet. Hier beteiligen sich 23 Betriebe. Die zweite Etappe führt seit 2010 mit derzeit 33 Betrieben durch die südhessischen Landkreise Bergstraße, Darmstadt-Dieburg, Groß-Gerau, Odenwald und Offenbach. Im Main-Kinzig-Kreis und der Wetterau bilden 33 Betriebe die vierte Etappe, die 2012 eröffnet wurde. Seit 2016 führt die Etappe ‚Taunus’ durch die Landkreise Main-Taunus, Hochtaunus und Rheingau-Taunus, bei der sich ebenfalls 20 Partner beteiligen. Weitere Informationen zur Hessischen Milch- und Käsestraße wie auch das überarbeitete Faltblatt der Etappe Rhön & Vogelsberg finden Sie unter www.hessische-milch-und-kaesestrasse.de.

Grußwort des Vorsitzenden Karsten Schmal 

Faltblatt der Etappe