Klimaauswirkungen und Tierwohl bestimmen zunehmend Ansichten über unsere Ernährungsweise. Aufgrund der Freisetzung von Treibhausgasen möchte so mancher Milch und Fleisch gleich ganz aus der Ernährung verbannen. Rechtfertigen die Emissionen aus der Milcherzeugung solche Forderungen? Das Grundnahrungsmittel Milch gehört ebenso wie... mehr …

Bauernhöfe, Käsereien, Hofmolkereien, Gasthöfe oder Museen – alle haben eines gemeinsam: ihnen liegen ihre Region und die dort erzeugten Lebensmittel am Herzen. Und dies zeigen die gut 170 Partnerbetriebe aus 17 hessischen Landkreisen auf den bislang sechs Etappen der... mehr …

Die Hessische Milch- und Käsestraße gibt es bereits in 17 hessischen Landkreisen. Insgesamt beteiligen sich über 170 Partnerbetriebe an derzeit sechs Etappen. Nun soll auch im Nordosten Hessens in den Landkreisen Hersfeld-Rotenburg, Kassel, Schwalm-Eder und Werra-Meißner eine siebte Etappe... mehr …

Wir l(i)eben Milch! – Mit Milch quer durch Deutschland
Kulinarische Online-Reise am Internationalen Tag der Milch (1. Juni)
Milchspezialitäten sind überall in Deutschland vielfältig und haben zum Teil lange regionale Traditionen. Genauso vielfältig sind die Menschen, die diese Spezialitäten wertschätzen. Das zeigt der neue Milchclip der Gemeinschaft der Milchwirtschaftlichen Landesorganisationen (GML).... mehr …