Rohmilch enthält eine unvermeidbare Keimflora, die vom Tier oder aus der Stallumgebung stammt und in der sich auch krankmachende Keime befinden können. Wird auf dem Betrieb Rohmilch über einen Abgabeautomaten direkt ab Hof an Verbraucher abgegeben, empfiehlt das Regierungspräsidium Gießen den Milcherzeugern die regelmäßige Untersuchung der Automatenmilch auf die Gesamtkeimzahl. Diese ermöglicht im Rahmen der betrieblichen Eigenkontrolle die Überprüfung der Hygiene bei Lagerung und Abfüllung am Automaten.

Die Probe wird dazu direkt aus dem Zapfhahn des Milchautomaten entnommen. Das Ergebnis der Untersuchung sollte nicht oder nur geringfügig von dem Keimzahlergebnis der Tankmilchuntersuchung abweichen. Dann kann davon ausgegangen werden, dass die  Kühlung und tägliche Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen sachgerecht erfolgt sind. Empfohlen wird eine regelmäßige Untersuchung mindestens einmal pro Monat.

Das Labor des Hessischen Verbandes für Leistungs- und Qualitätsprüfungen in der Tierzucht e.V. (HVL) bietet die Untersuchung von Rohmilchproben auf Gesamtkeimzahl zur betrieblichen Eigenkontrolle sowohl für Mitglieder als auch für Nichtmitglieder für ein kleines Entgeld in Form von Sonderproben an. Das Angebot wird nach der aktuell gültigen Gebührenordnung abgerechnet.

Weitere Informationen erhalten Sie direkt beim HVL unter 06631/784-62.