Milcherzeugung in Norditalien
Italien ist schon lange Vorreiter, wenn es darum geht, eine hohe Wertschöpfung aus der Milch zu generieren. Das Land im Süden hat eine lange Tradition in der Milchproduktion und ist bekannt für seine Käsesorten wie Mozzarella, Parmesan und Gorgonzola. Hier finden sich Büffelherden neben Schwarzbunten und Braunviehherden unterschiedlichster Größenordnung. Die Lombardei ist die Milchregion Italiens, denn hier stehen mit Abstand die meisten Kühe. Und genau dort werden wir mehrere Betriebe besichtigen, die Besonderheiten beim Stallbau oder im Management und der Betriebsführung haben. Eine hohe Milchleistung setzt eine ausgewogene Fütterung, aber auch z.B. Maßnahmen gegen Hitzestress voraus. Worauf setzen die italienischen Berufskollegen hier? Wenn Sie neugierig auf den Blick über den Tellerrand sind, dann fahren Sie doch mit uns…
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